打造农业全产业链是发展乡村产业、促进农民增收的重要举措，也是构建现代产业体系的重要内容。为培育发展全产业链，树立农业全产业链标杆，2021年农业农村部组织并且开展全国农业全产业链重点链和典型县建设工作。经过一年工作推进，全产业链建设在提升主导产业、培育主体、助农增收等方面取得了一定成效。
岐山县是陕西传统美食之乡，岐山臊子面、岐山擀面皮闻名遐迩。近年来，岐山县把做大“一碗面”经济作为引领乡村振兴的关键，以“一碗面”精品化发展食品加工产业为核心，以园区为载体平台，建设集原料种养、生产加工、物流配送、连锁经营、线上销售、餐旅融合为一体的“一碗面”经济产业高质量发展集群，持续扩大规模、优化结构、提升质量，增强市场竞争力、品牌影响力、产业带动力，岐山“一碗面”经济成为岐山经济发展的新亮点、新名片。2021年“一碗面”全产业链产值达到143亿元，从业人员9.3万人，人均年收入4.3万元，带动全县农村居民可支配收入增长11.4%。
聚焦农业产业高质量发展，做优原料供应基地。通过建设万亩优质小麦、设施蔬菜、水果种植基地和畜禽规模养殖基地，打造全程可追溯的“一碗面”经济优质原料供应基地，促进产业长远发展。推广“有突出贡献的公司+合作社+基地”发展模式，聚力建设30万亩优质小麦、10万亩蔬菜、10万亩果品、20万头生猪基地。制定专供基地认定办法，持续提升本地农产品配套率。加快专业村镇建设。做优做强凤鸣镇召亭村、益店镇宋村村等20个“一碗面”经济专业村镇，建成岐稷隆盛现代农业产业园区等高标准设施蔬菜园区10个，省市级现代农业园区达到34个，全县累计培育农民合作社671家，推进农产品加工向专业村镇聚集，带动农产品就地增值和农民就近就业，促进农民增收。
聚焦补链强链，做大食品制造业。坚持工业化思维，以食品产业园为主阵地，招引有突出贡献的公司入驻，通过科学技术创新、企业培育，做优民俗食品产业，推动“一碗面”经济做大做强。建设涵盖面粉、面条等生产，臊子、香醋、菜籽油等加工，臊子面、擀面皮等系列新产品开发的“一碗面”经济企业集群和产业园区。鼓励和支持企业与高校院所开展产学研合作，开发新产品、应用新成果，其中天缘食品公司基于传统食醋酿造，合作开发醋饮、醋粉等新产品10个，全年销售额突破1亿元。建成臊子面产业孵化基地以及香相伴公司日产4万份“代馋”系列面条、日产2万份岐正香擀面皮生产线，完成美阳食品公司日产4万份擀面皮生产线技改、周原贡品石磨面粉生产线产能提升等，形成了“中央厨房+冷链配送+物流终端”“健康数据+营养配餐+私人订制”等新型加工业态，成为阿香米线、西贝、小六汤包等著名餐饮企业快餐底料、汤料稳定配送商。培育全产业链骨干企业38家，初步形成以天缘食醋、桶装臊子面、空心挂面、美阳擀面皮等为主的“一碗面”企业链群。同时，加快农村劳动力转移就业，鼓励企业就近招工，促进群众增收。
聚焦线上线下，做活产品多渠道销售。通过连锁经营、发展电商，完善物流体系，线上线下共同发力，促进农特产品营销售卖，提升“一碗面”经济市场占有率。实施“百城千店”工程，采取“连锁经营、特许加盟”模式，鼓励本土企业积极走出去，天利花、百年美阳等在西安、兰州等城市开设臊子面旗舰店34家。深度挖掘‘中国臊子面之乡’‘周礼之乡’的饮食文化、旅游资源优势，以当地美食为载体讲好周文化，以周文化传播带动当地美食消费，实现餐旅深层次地融合发展。建成岐山臊子面、擀面皮、香醋非遗传承展示馆，全县臊子面经营户达到1100余户，擀面皮经营户700余户。推进全国电子商务进农村综合示范县创建，成立县级电子商务公共服务中心，发展村级淘宝电商服务站70个。全年开展电商带头人创业创新大赛、网红直播大赛、电商直播年货节等活动。2021年“一碗面”电商交易额突破15亿元，其中岐山擀面皮单品日销售量达20万张，年销售额3亿元。返回搜狐，查看更加多
